Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘Κτηνοτροφία’

Του Νίκου Βάγια, Γεωπόνου, 29ο τεύχος «Δρόμου των Αγροτών», Ιανουάριος-Φεβρουάριος-Μάρτιος 2011.
1. Διεθνής συγκυρία-μια νέα κοινωνική απαίτηση
Η ασφάλεια και η ποιότητα των αγροτικών προϊόντων και γενικότερα των τροφίμων, αποτελούν μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις στην οποία θα κληθεί να απαντήσει μια σύγχρονη προοδευτική, και οικολογική αγροδιατροφική πολιτική.  Πρόκειται ουσιαστικά για μια από τις βασικότερες κοινωνικές απαιτήσεις με βαθιές πολιτικές προεκτάσεις, που δεν αφορά μόνο μια τεχνοκρατική και θεωρητική  προσέγγιση, αλλά μπορεί να καθορίσει το πλαίσιο  εκείνο που διαμορφώνει ένα υγιή και δίκαιο ανταγωνισμό σε όλη την αγροδιατροφική αλυσίδα, ενώ παράλληλα μπορεί να στηρίξει το εισόδημα του μικρομεσαίου αγρότη και να συμβάλει  στην προστασία του περιβάλλοντος.
Για πολλά χρόνια η επάρκεια της τροφής υπήρξε πρώτιστη αγωνία του ανθρώπου, γεγονός που επηρέασε αποφασιστικά τις πολιτικές  για την ανάπτυξη της γεωργίας και την παραγωγή των τροφίμων. Με τη συμβολή της επιστήμης και της τεχνολογίας, και τις εφαρμοζόμενες μέχρι σήμερα πολιτικές με μοναδικό στόχο την εντατικοποίηση και μείωση του κόστους παραγωγής στο πλαίσιο ενός ασύδοτου γιγαντισμού των μονοπωλιακών επιχειρήσεων διατροφής επιτεύχθηκε μεν μια συνεχής αύξηση της παραγωγής ενώ από την άλλη διαταρράχθηκε η περιβαλλοντική ισορροπία και  προκλήθηκαν οι γνωστές σε όλους μας διατροφικές κρίσεις όπως η ύπαρξη διοξινών στα κοτόπουλα και η νόσος των τρελών αγελάδων.
Οι παγκόσμιες αγορές γεωργικών προϊόντων μπήκαν σε μια παρατεταμένη κρίση ενώ στα ευρύτερα κοινωνικά στρώματα γίνεται αντιληπτή η διάσταση της προστασίας του περιβάλλοντος. Το παγκοσμιοποιήμενο παραγωγικό μοντέλο της ποσοτικής επέκτασης εξαντλεί καθημερινά  τα όρια του και αρχίζει η προοδευτική αναζήτηση ενός νέου αγροδιατροφικού μοντέλου.
Παράλληλα η παγκοσμιοποίηση των αγορών με τον όλο αυξανόμενο ανταγωνισμό μεταξύ των χωρών της Ε.Ε και των αναδυόμενων αγορών χαμηλού κόστους μας αναγκάζει όλους μας να επανεξετάσουμε τους κανόνες του διεθνούς εμπορίου στο τρόφιμα βάζοντας απαιτήσεις για ένα πιο δίκαιο εμπόριο με ίσες ευκαιρίες στις αγορές. (περισσότερα…)

Advertisements

Read Full Post »

του Δημήτρη  Λώλη, Γεωπόνου , μέλος Δ.Σ. του ΓΕΩΤΕΕ, 19ο τεύχος «Δρόμου των Αγροτών», Ιανουάριος-Φεβρουάριος- Μάρτιος 2009
Η Ελληνική αγροτική παραγωγή χαρακτηρίζεται από μια ανισομερή ανάπτυξη φυτικής και ζωικής παραγωγής όπου η ζωική συμμετέχει με ποσοστό περίπου  30% έναντι 70% της φυτικής στο Α.Ε.Π. του αγροτικού τομέα, πράγμα αρνητικό για την αγροτική οικονομία στο σύνολο της.
Πρέπει όμως να επισημάνουμε ότι η  σημασία της κτηνοτροφίας για την χώρα μας, είναι μεγαλύτερη από αυτή που υποδηλώνει το ποσοστό της συμμετοχής της στο Α.Ε.Π. ιδιαίτερα στην περιφερειακή ανάπτυξη,  δεδομένου ότι αποτελεί την κύρια πηγή εισοδήματος αγροτικού πληθυσμού για περιοχές της χώρας, όπου δεν υπάρχουν άλλες προοπτικές απασχόλησης, ενώ εκμεταλλεύεται πόρους που αλλιώς θα έμεναν ανεκμετάλλευτοι.
Φτάνει να αναφέρουμε εδώ ότι το 78% των προβάτων και το 91% των αιγών εκτρέφεται στις ορεινές και μειονεκτικές περιοχές της χώρας, όπως εξίσου μεγάλα είναι και τα ποσοστά των βοοειδών κρεατοπαραγωγής που εκτρέφονται στις περιοχές αυτές. Ειδικά σήμερα  μετά και τον περιορισμό της καλλιέργειας του καπνού ολόκληρες περιοχές π.χ. επαρχία Ελασσόνας στηρίζονται στην κτηνοτροφία.
Η  κτηνοτροφία λοιπόν στη χώρα μας εκτός του ότι παράγει προϊόντα – τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας διαδραματίζει ένα πολύ σημαντικό ρόλο για:
·    Την ισόρροπη  περιφερειακή και τοπική ανάπτυξη,
·    Την  αναβάθμιση και διατήρηση του πληθυσμού στις ορεινές, ημιορεινές και μειονεκτικές περιοχές,
·    Την  συμπληρωματική απασχόληση των κατοίκων της υπαίθρου και ιδιαίτερα των γεωργών,
·    Την  απασχόληση νέων αγροτών,
·    Την  βελτίωση του εμπορικού ισοζυγίου,
·    Την  επέκταση φυτικών καλλιεργειών συμπληρωματικών της κτηνοτροφίας,
·    Την διατήρηση του πολιτιστικού και κοινωνικού περιβάλλοντος, την  προστασία του φυσικού  περιβάλλοντος και την αύξηση της βιοποικιλότητας,  με προσοχή όμως στην  υπερβολική βόσκηση  και ειδικά όταν  συνδυάζεται  με πυρκαγιές
Aug06Kalavrita104a
Τα μεγέθη όμως, αλλά και η διάρθρωση της κτηνοτροφίας μας έχει σαν αποτέλεσμα να είμαστε ελλειμματική σαν χώρα στα περισσότερα κτηνοτροφικά προϊόντα περίπου ως εξής: στο βόειο κρέας κατά 70% , στο αγελαδινό γάλα κατά 45%, στο χοιρινό κρέας κατά 55%,στο αιγοπρόβειο κρέας και κρέας πτηνών κατά 13-15%, στο μέλι κατά 13% ενώ είμαστε σχεδόν αυτάρκεις στα αυγά. (περισσότερα…)

Read Full Post »

της Ευαγγελίας Αμμανατίδου Πασχαλίδου-Βουλευτή ΣΥΡΙΖΑ, Β’ Θεσσαλονίκης, Υπεύθυνη για τον Αγροτικό Τομέα, 16ο τεύχος «Δρόμου των Αγροτών», Μάιος – Ιούνιος – Ιούλιος 2008

Με δύο χρόνια καθυστέρηση και πολλές ενδιάμεσες διαβουλεύσεις θα περίμενε κανείς ένα νόμο για την κτηνοτροφία που να δίνει απάντηση στα χρονίζοντα προβλήματα ενός παραγωγικού κλάδου που έχει οδηγηθεί σε  οριακό  σημείο επιβίωσης, υποβαθμισμένος και εγκαταλειμμένος, φτωχός συγγενής της αγροτικής πολιτικής των πρόσφατων κυβερνήσεων.
«Κάτω από τη μύτη» των κυβερνήσεων του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ το καρτέλ του γάλακτος δρούσε ανεξέλεγκτα, συμπιέζοντας τις τιμές παραγωγού και διαμορφώνοντας τιμές στην αγορά του γάλακτος και των λοιπών γαλακτοκομικών σε πολλαπλάσιες τιμές, ακριβότερες από όλες τις ευρωπαϊκές χώρες. Η «ομηρεία» των κτηνοτρόφων από το καρτέλ συνεχίζεται, καθώς οι εταιρίες προσπαθούν να βγάλουν τα «σπασμένα» του πρόσφατου μποϋκοτάζ στο γάλα από τους παραγωγούς, συμπιέζοντας ακόμη περισσότερο τις τιμές. (περισσότερα…)

Read Full Post »

Για να υπάρξει «αύριο» για τους κτηνοτρόφους

του Μπάμπη Πέσλη, Πτηνοτρόφου από ΝΕΑΚ Άρτας, 14ο τεύχος «Δρόμου των Αγροτών», Ιανουάριος – Φεβρουάριος 2008


Μετά από χρόνια διαρκούς φθίνουσας πορείας, το Αγροτικό Συνδικαλιστικό Κίνημα φάνηκε να ξανανθίζει και να ετοιμάζεται να δώσει καρπούς. Στα Γιάννενα στις 19/01/08 ύστερα από αλλεπάλληλες διαδοχικές κινητοποιήσεις κατά περιφέρεια, κτηνοτρόφοι απ’ όλη την Ελλάδα συναντήθηκαν, αντάλλαξαν εμπειρίες και απόψεις και κατέληξαν σε κοινές αποφάσεις για Πανελλαδική συντονισμένη δράση.
Τα προβλήματα «βγήκαν στην επιφάνεια». Η κτηνοτροφία βρίσκεται στο σημείο «0». Το ολοένα και αυξανόμενο κόστος παραγωγής, «κατατρώει τα πενιχρά εισοδήματα των κτηνοτρόφων σε σημείο να αναρωτιούνται όχι «πόσο θα βγάλουνε», αλλά «πόσο μέσα μπαίνουνε»! Ο κτηνοτροφικός κόσμος αδυνατεί να παρέμβει στην εμπορία-διάθεση προϊόντων για να μειώσει την ψαλίδα τιμών παραγωγού-καταναλωτή. Η κυβέρνηση αντί να στηρίζει συνεταιριστικές Πρωτοβουλίες, ενθαρρύνει φαινόμενα καρτελοποίησης στην αγορά αφήνοντας τους εμπόρους ανεξέλεγκτους. Κτηνιατρική- επιστημονική στήριξη δεν υπάρχει. (περισσότερα…)

Read Full Post »

του Δημ. Λώλη, Γεωπόνου, 12ο τεύχος «Δρόμου των Αγροτών», Σεπτέμβριος – Οκτώβριος 2007


Είναι γνωστό ότι η ζωική παραγωγή για την χώρα μας έχει ιδιαίτερα μεγάλη σημασία, μιας και μας δίνει πολύτιμα προϊόντα – τρόφιμα μεγάλης βιολογικής αξίας, αλλά κυρίως διότι στηρίζει το εισόδημα πληθυσμών απομακρυσμένων ορεινών, μειονεκτικών περιοχών.
Σημειώνουμε ότι ο βασικότερος κλάδος της ζωικής παραγωγής για την χώρα μας είναι η αιγοπροβατοτροφία, που το 78% των προβάτων και το 91% των αιγών εκτρέφεται στις ορεινές και μειονεκτικές περιοχές της. Ειδικά σήμερα μετά την τελευταία αναθεώρηση της Κ.Α.Π.  και εκ των πραγμάτων τον περιορισμό της καλλιέργειας του καπνού , ολόκληρες περιοχές στηρίζονται αποκλειστικά στην κτηνοτροφία. (περισσότερα…)

Read Full Post »

του Αντώνη Μωυσίδη, Καθηγητή Τμήμα Κοινωνικής Πολιτικής Παντείου Πανεπιστημίου, 7ο τεύχος «Δρόμου των Αγροτών», Νοέμβριος – Δεκεμβριος 2006

Τον τελευταίο καιρό και με την ευκαιρία των σκανδάλων που αφορούσαν γαλακτοβιομηχανίες, άνοιξε ένας μεγάλος κύκλος αποκαλύψεων και πληροφοριών για τους τρόπους και μορφές συνεργασίας μεταξύ  των κτηνοτρόφων και βιομηχανιών γάλακτος, για τις βάσιμες υποψίες για το καρτέλ των τελευταίων, τις περίφημες εναρμονισμένες πρακτικές και για την πίεση και τους εκβιασμούς που ασκούνται στους κτηνοτρόφους τόσο για το ύψος της τιμής του γάλακτος που θα πουλήσουν όσο και για την επιβολή της νομιμοφροσύνης στους κανόνες του καρτέλ γάλακτος.(Ελευθεροτυπία 27/30-9 και 31-10-06).
Δε θα σταθούμε στα πολλά και σημαντικά ζητήματα που άνοιξαν οι αποκαλύψεις αυτές για ένα σοβαρό τμήμα των παραγωγών μας αλλά και των καταναλωτών γαλακτοκομικών προϊόντων. Θέλουμε, όμως, να τονίσουμε ότι όλα αυτά, τα κατά τεκμήριο σε βάρος των αγροτών-παραγωγών, συμβαίνουν σε ένα καθεστώς συνεργασίας στο οποίο υπογράφονται συμβόλαια παραγωγής μεταξύ των ενδιαφερόμενων μερών γαλακτοπαραγωγών και γαλακτοβιομηχανιών. Σε ένα καθεστώς, δηλαδή, στο οποίο, συμβάλλονται δύο ή περισσότεροι παραγωγοί ή συλλογικοί τους φορείς και εμπορικές ή μεταποιητικές επιχειρήσεις. Οι δύο πλευρές, εκφράζοντας τα επιμέρους συμφέροντά τους, συμφωνούν, κατά τον αστικό κώδικα αλλά και την κοινή λογική, σε ένα πλαίσιο αμοιβαίας ωφέλειας αλλά και δέσμευσης ότι θα τηρήσουν κάποιους κανόνες. Πρόκειται για τις περίφημες «χρυσές», για παραγωγούς και μεταποιητές, συμφωνίες, στις οποίες, σύμφωνα με «το ιδεατό σενάριο [που] προβλέπεται ότι οι εταιρείες μεταποίησης και εμπορίας αγροτικών προϊόντων, είτε ελέγχονται από ιδιώτες, είτε από συνεταιρισμούς, θα ορίζουν τους όρους ποιότητας, τις ποικιλίες φυτών ή τα είδη του ζωικού κεφαλαίου και τις ποσότητες προϊόντων και πρώτων υλών που θα απορροφούν από τους παραγωγούς βάσει προκαθορισμένων συμβολαίων» (Αγρόκτημα, 5/2005, σελ.22). Φαίνεται, όμως, ότι οι «χρυσές» αυτές συμφωνίες είτε δεν είναι σε όλες τις περιπτώσεις τόσο χρυσές ή σε κάποια σημεία τους δε λειτουργούν δίκαια ή αμοιβαία επωφελώς, γεγονός που επιβεβαιώνεται από τα προβλήματα που προέκυψαν μεταξύ γαλακτοπαραγωγών και γαλακτοβιομηχανιών. (περισσότερα…)

Read Full Post »

του Δημ. Λώλη, Γεωπόνου, 7ο τεύχος «Δρόμου Αγροτών», Νοέμβρης-Δεκέμβρης 2006

Η αιγοπροβατοτροφία για την χώρα μας είναι ο σημαντικότερος κλάδος της ζωικής παραγωγής και συμμετέχει κατά 48% στην Ακαθάριστη Αξίας της, ενώ 200.000 περίπου οικογένειες έχουν σαν κύρια απασχόληση τον κλάδο αυτό.
Στην Ε.Ε. εκτρέφονται περίπου 98 εκατομμύρια προβατοειδών και 12 εκατομμύρια αιγοειδών. Από αυτά στην χώρα μας εκτρέφονται 10 εκατ. πρόβατα (10,2%) και 5.5 εκατομ. Αίγες (47,7%).
Η Ε.Ε. είναι η μεγαλύτερη παραγωγός, εισαγωγέας και καταναλωτής αιγοπροβείου κρέατος.
Η παραγωγή γάλακτος περιορίζεται κυρίως στην Ελλάδα, την Ιταλία, την Πορτογαλία, την Ισπανία και τη Γαλλία.
Εδώ θα πρέπει να αναφέρουμε ότι αιγοπρόβατα με κατεύθυνση την γαλακτοπαραγωγή εκτρέφονται και στις γειτονικές μας χώρες όπως η Βουλγαρία, η ΠΓΔΜ (Σκόπια) η Ρουμανία και η Τουρκία
Για την χώρα μας ο κλάδος της αιγοπροβατοτροφίας έχει ιδιαίτερη σημασία δεδομένου ότι αξιοποιούνται εκτάσεις ορεινές μειονεκτικές που θα ήταν αδύνατο να αξιοποιηθούν διαφορετικά. Αναφέρουμε ότι το 78% των προβάτων και το 91% των αιγών εκτρέφεται στις ορεινές και μειονεκτικές περιοχές της χώρας, όπου κατά κανόνα η αιγοπροβατοτροφία αποτελεί τον κύριο παραγωγικό κλάδο και όπου οι εναλλακτικές λύσεις απασχόλησης είναι δύσκολες αν όχι αδύνατες. Ειδικά σήμερα μετά και τον περιορισμό της καλλιέργειας του καπνού.
Ο κλάδος αυτός είναι από τους καλύτερα προσαρμοσμένους στις εδαφολογικές και κλιματολογικές συνθήκες της χώρας μας και αξιοποιεί εκτάσεις και υπολείμματα της φυτικής παραγωγής που άλλως θα έμεναν ανεκμετάλλευτα. (περισσότερα…)

Read Full Post »